平時我們都知道小米是最有營養價值的，小米的軟滑口感，能補充營養，小米中的油性分泌強，小米粥的油可以加快人體的吸收，非常適合給產後坐月子期間，哺乳期，以及剛剛接受輔食的寶寶們吃，但是在煮小米的時候，大多數人會用高壓鍋，這樣壓製出來的小米粥會更加濃香，如果家裏麵沒有高壓鍋，需要煮小米的時候，不如用電飯煲做小米粥，做的時候需要講究水的比例和悶的時間，根據個人的喜好加入冰糖或是麥片，除了用電飯煲做小米粥外，小米粥還能做出很多不同的花樣和特色。
用料
材料
用量
小米 150g
大米 30g
燕麥片 適量
冰糖或砂糖 適量
做法
1. 把小米和大米洗淨
2. 加水1.2L
3. 用電飯鍋熟飯擋煮約25分鍾，煮的過程中適當攪拌防止粘鍋。至有泡沫噴出時，切換到保溫擋
4. 這時可以根據需要加入麥片 冰糖等，關上電飯鍋蓋子5-10分鍾，即可食用
枸杞雙仁小米粥
材料
小米200克，核桃仁(熟)、鬆仁(熟)各50克，枸杞子15克。
做法
1、小米淘洗幹淨，下入清水鍋中燒開，用小火煮至微熟。
2、下入核桃仁、鬆仁攪勻，小火煮至熟爛。
3、下入枸杞子攪勻，煮至粥汁稠濃，出鍋盛入碗內即成。
小訣竅
特點
色澤美觀，雙仁酥香，粥汁凋濃，營養滋補。
功效
小米中富含麥芽油，能將食物中儲存的能量轉化為生物能，從而加強肌肉的力量、耐力和活力，而且麥芽油是維生素E的最好來源，嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮，性激素分泌減少並喪失生殖能力。核桃仁、鬆仁均含有豐富的維生素E，具有激發性欲、引起性；中動的功效。三者在此組合，配以具有滋肝補腎、益精明目的枸杞子同烹成主食，年老體弱、性功能有所減退者堅持服用可起有效的助性作用。
操作提示
用小火熬煮，勤用手勺攪動，以免糊鍋。
桂圓芝麻小米粥
材料
用料桂圓5枚，黑芝麻50克，小米100克，白糖少許。
做法
1、桂圓去皮去核取肉，衝洗幹淨，切成小塊。小米。淘洗幹淨。
2、黑芝麻揀去雜質，入幹鍋炒香。
3、鍋中加入清水，先下入小米，上火煮至小米半熟，再下入桂圓肉和炒香的黑芝麻，繼續煮至米熟粥成時，加入白糖即可。
功效
補肝腎，養心神，健腦髓。有健腦智的功效。
藕粉小米粥
材料
材料小米1杯，蓮藕粉4大匙調味料水10杯，白砂糖1杯
做法
1、小米洗淨，加水10杯浸泡1小時，移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟。
2、蓮藕粉用冷水1杯調勻，慢慢淋入煮好的小米粥內攪勻，並加糖調味，煮到糖化時攪拌均勻，即可熄火盛出食用。
1、蓮藕粉的黏性很強，放涼後更容易使湯汁變稠，因此煮粥的水分要多些。
2、這道粥夏天冰鎮後也很好吃。
