五仁叉燒餅是一種極為常見的點心，主要是有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁這五大常見果仁合製而成的，其營養價值不可小覷，適當食用對身體有極大的好處。從操作中來看，五仁叉燒餅餡的做法很簡單，準備好食材之後，根據一定的比例搭配就可以了，口感覺得迷人。
一、五仁叉燒餅餡做法
1、把麵活好
2、發至兩倍大，全是蜂窩為止
3、買來的熟花生放到塑料袋裏用刀拍碎
4、把花生捧在手裏，把皮吹出去，在用擀麵杖弄碎一點
5、紅糖裏放點麵粉
6、麵分成幾份，揉一揉
7、擀成比較厚的皮
8、把餡包起來
9、包完之後用擀麵杖再輕輕擀一下
10、把餅放到烤盤裏，再發大一點
11、放到烤箱裏，預熱20分鍾即可
二、五仁的營養功效
中國傳統的“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。
甜杏仁為滋養緩和性止咳藥，主治咽幹、幹咳。
核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質，它是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能、皮膚細膩、促進毛發生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內有亞油酸)可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
花生曆來有“長生果”的美稱，花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生仁能起到滋補益壽的作用。
芝麻仁能補肺助脾，潤腸通便，益肌膚。
瓜子仁含有豐富的礦物質、維生素和不飽和脂肪酸，能促使細胞再生，防止動脈硬化及冠心病。
