番茄燉牛肉湯不僅美味，同時對身體的滋補以及營養補充都可以達到意想不到的效果，但是我們都知道這些美味的食物，如果不注意一些做法以及技巧的掌握，就會影響到口感，所以下文就為大家來詳細介紹一下，美味的番茄牛肉湯，到底怎麼做才更加的富含營養?
一、美食材料
主料:番茄250克，牛肉200克，
調料:植物油20克，甜麵醬15克，醬油3克，白砂糖4克，料酒10克，玉米澱粉5克，八角1克，大蔥2克，薑2克
1.將牛肉放鍋內煮熟後切成塊;
2.番茄洗淨切塊;
3.蔥、薑切細末;
4.澱粉放碗內加水調成濕澱粉備用;
5.炒鍋放入植物油燒熱，下入蔥薑末、大料炸熗鍋，加入甜麵醬、水、醬油、精鹽，放入牛肉燒開;
6.小火煮5分鍾，再放入西紅柿，加入白糖煮片刻;
7.用濕澱粉勾芡炒勻即可。
二、食用價值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢複。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員
增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
