幹銀魚的簡單做法大全有哪些呢？

銀魚是生活中非常受歡迎的一種魚類，因為銀魚的體態嬌小，幾乎不用怎麼處理就可以用來烹飪，是一種食用性非常不錯的食材。而且銀魚的營養價值非常豐富，富含豐富的鈣和其他成分，是用來補充身體的絕佳食材之一。下麵就來看看幹銀魚的簡單做法大全有哪些呢？

銀魚伴侶

1、菠菜焯水，不要去根。

2、黑芝麻炒熟。

3、鹹銀魚幹油鍋煎熟。

4、然後把3樣東東放在一起，加一點陳醋，拌勻就可以了。

5、拌完了之後，壓在一個小碗裏麵，然後一下子扣在盤子上麵，比較好看。

銀魚撲蛋

1、把銀魚幹用熱水浸泡10分鍾後瀝幹待用，雞蛋破殼後加入鹽用攪蛋器打散成雞蛋液（最好用攪蛋器）。

2、雞蛋液中倒入排骨湯。鍋中放油燒至6成熱，下銀魚幹炒1分鍾加米酒1湯匙和少量鹽繼續炒，待銀魚入味後倒下衝好湯的雞蛋液（此時把大火轉成中大火）。

3、當看到蛋液在油鍋中凝固成大塊，要用鍋鏟輕輕鏟幾下鍋底以免蛋底粘鍋燒焦，等整個蛋在鍋中沸騰起來即好。不用加味精。

銀魚芙蓉羹

1、銀魚幹先用清水浸透，然後瀝幹水。雞蛋打發均勻，不要太用力，盡量不要打起泡泡。然後按兩隻雞蛋一碗水的比例加水，放些許鹽調味。

2、蒸蛋的碗抹幹水，碗內抹上油，放銀魚，倒進蛋液，用保鮮膜封口，下鍋中火蒸熟。

3、出鍋後撕掉保鮮膜，蛋羹裏放些許麻油、醬油，撒點蔥花即可。

煎銀魚

1、提前把魚洗幹淨，然後控幹水分。

2、炒鍋上油，油熱後，轉小火，煎魚。

3、隨便做些其他的事情，最後魚烘幹就好了。