長豆角怎麼炒能容易熟

作者:zhang3  時間:2018-06-10 10:24:30  來源: 大眾養生網

現在人們的生活水平越來越高了,物質也來越豐富了,大胖子也多了,在這個想胖容易想瘦難的時代,為了控製體重,降低血脂,多吃蔬菜少吃肉成為飲食方麵的口號。長豆角是我們生活之中常見的蔬菜,這種蔬菜營養豐富,含有豐富的蛋白質,它的做法也是多種多樣,長豆角怎麼炒能容易熟?

長豆角怎麼炒能容易熟

豆角怎麼炒容易熟?豆角是非常常見的綠色蔬菜,豆角的營養成分比其他蔬菜都要高。豆角可以生炒,也可以做醃製菜,無論是什麼做法,豆角都是很好吃的。但是你知道嗎?豆角要怎麼炒才容易熟呢?吃生豆角是會中毒的,你又知道嗎?

豆角怎麼炒容易熟?在炒豆角之前,建議先用開水煮一些,燙熟豆角,這樣就可以讓豆角更容易炒熟了,還能保持鮮綠的顏色。

長豆角怎麼炒能容易熟

在處理豆角的時候,可以先將豆筋摘除,這樣做口感更好,也更容易消化。烹煮豆角的時間宜長不宜短,時間太短,豆角可能就不會熟透,時間長一點,可以保證豆角熟透,否則會發生中毒。為防止中毒的發生,在炒豆角之前,可以先用沸水焯透,這樣不僅可以預防豆角未熟,還能保持豆角的鮮綠,食用起來美味更安全。

長豆角怎麼炒能容易熟

怎麼挑選好的豆角呢?炒豆角可以用長豆角,也可以用四季豆或者扁豆。質量好的四季豆,豆莢果呈翠綠色、飽滿,豆粒呈青白色或紅棕色,有光澤,鮮嫩清香,否則其質量就較差。而扁豆,特別是經過霜打的鮮扁豆,含有大量的皂甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透,則會發生中毒。經及時治療,大多數病人在2-4小時內即可恢複健康,預後良好。

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