蓬殼中含有多種營養物質,如植物蛋白、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸、原花青素等,具有較高的營養價值。一般來說,除了對蓮蓬殼過敏的人群外,健康人群可適當用蓮蓬殼煮水喝,也沒有特殊禁忌。但是過敏的人不能飲用,健康人也不能過量飲用,同時要避免飲用已經變質的蓮蓬殼煮出來的水,以免引起身體不適。
1、禁忌者:如果自己對蓮蓬殼有過敏,就不能用蓮蓬殼來煮水喝,以免在飲用後誘發或加重過敏,導致病人出現惡心、嘔吐、發熱、過敏性休克、咽喉水腫、呼吸困難、過敏性休克等症狀;
2、禁止過量飲用:雖然蓮蓬殼含有一定的營養成分,但是蓮蓬殼煮水喝不能過量,避免攝入過多的微量元素導致腹痛、腹瀉等;
3、變壞的蓬殼:當蓮蓬殼表麵出現黴斑、發黑、或者有腐臭等異常氣味時,一般說明蓬殼已經變質,會產生大量的細菌和有害物質。這種情況下就不能繼續用蓮蓬殼來煮水喝,否則會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
另外,從中醫的角度來看,蓮蓬的性溫、味甘、澀,蓮蓬殼煮水喝有很多功效,可以起到止痛祛濕、活血化瘀等作用,但是需要在醫生的指導下使用,避免自己長時間過量飲用。
