火龍果不僅味道香甜，而且火龍果營養價值也是非常高的，火龍果很受大家歡迎，其實火龍果不僅可以大麵積種植，還可以小麵積的栽種，用來觀賞都是可以的，火龍果是一種開花結果的植物，果實是可以直接用來食用的，火龍果的花其實也是也可用來食用的，比如做菜，下麵介紹火龍果的花怎麼做菜。
火龍果花不僅美麗，還可以食用，味美且有卓著保健功效。其花粉花青素含量高豐，並具有高營養、低熱量、低脂肪，富含維生素和氨基酸等特點。全花可生食或加工，生食清脆潤滑，香甜味美。炒熟香甜清脆，煮湯品味清甜，火鍋更是極品。將鮮花放沸水中衝泡或煮沸數分鍾，加冰糖晾涼了再喝，比菊花茶更香醇。
火龍果的花的做法
火龍果花和曇花看起來都很相似。
整朵花都是可以食用的。
將火龍果花切成小塊，香菇切片、大蒜切片。
炒鍋熱油，爆香蒜頭。
將肉絲放入炒至變色。
放入香菇，拌炒一下。
加入火龍果花。
拌炒約2分鍾，火龍果花就差不多要熟了。
加入鹽、胡椒調味。
也加入辣椒拌炒一下。火龍果花會釋出些許的黏液。
盛盤上桌。火龍果花吃起來香甜微脆，好吃！些許的黏液對腸胃很好！
跟鹵牛腱一起炒也是很好吃。
上湯火龍果花的做法
1.花裏邊的樣子
2.把看起來老的葉子摘掉，把頭去掉，破開，成了這個樣子
3.熱鍋，把蒜頭爆香
4.下火龍果花，放雞粉和生抽，炒香
5.加入半碗水，滾一小會兒，看見水變成有點糊糊的感覺。就可以關火了。
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
1、排毒解毒、保護胃壁；
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑製癡呆症發生；
3、美白皮膚、養顏；
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、製罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果的五種做法：
第一種：涼拌山藥火龍果
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
做法：
1、山藥洗淨，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗淨，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱醃漬10分鍾即可。
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
第二種：貴妃蚌炒火龍果
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
調味料：鹽3克、雞精2克
做法：
1、貴妃蚌取肉清洗幹淨後，用鹽、味精醃製3-4分鍾；
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗淨留用；
3、炒鍋上火，油燒熱，放入醃過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
特別提示：貴妃蚌一定要清洗幹淨且要先醃入味。
第三種：火龍果酸奶汁
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
做法：
1、火龍果切小塊後去皮待用；
2、檸檬去皮後榨成汁；
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
