蔓越莓營養價值豐富，同時也有很多種食用方法，很多人喜歡將它放入麵包、餅幹或者飲料中食用，現在越來越多的人開始自己在家製作蔓越莓餅幹了，也很手歡迎。但是很多人反映自己做完的蔓越莓丙肝是軟的，其實蔓越莓餅幹在製作完成時是有一點點軟，但是久置之後就會變硬，如果一直是軟的，就證明沒有烤好，那麼怎麼製作才不會使蔓越莓餅幹是軟的呢?
第二步，加入蔓越莓幹。蔓越莓顆粒不要太大也不要太小，如果顆粒比較大的話，可以先切碎，混合攪拌。將黃油打發到有點蓬鬆、發白即可。
第四步，將變硬的蔓越莓切成一片一片的，薄厚在3mm左右，不要切太厚或太薄，如果切太厚需要延長烘烤時間，掌握不好，並且容易讓餅幹變軟。
第六步，剛烤好的餅幹有些軟，放置一會進行冷卻一會即可。冷卻後可以放在罐子裏慢慢享用了。
在製作之後需要及時的進行保存，一般自己家裏做的蔓越莓餅幹沒有添加劑，所以要盡快吃完。
