魚肉的腥味是許多人都非常討厭的，因為魚肉的腥味會讓人的味覺感覺非常的難受，因此，腥味過重的魚類往往會讓人掩鼻逃離，其實，魚肉的腥味是完全可以處理的，例如，炸過的魚油有魚腥味，適當的處理之後還可以食用，下麵就來看看炸過魚的油怎麼去腥味呢?希望大家能夠了解一下。
炸豆腐去腥法：將炸過魚的油再拿來炸一次豆腐，可以去除魚腥味。油的腥味炸豆腐可以去除，但豆腐裏又有魚腥味。苗先生去魚腥味還有絕招。
加入檸檬汁：往炸過魚的油中滴入幾滴檸檬汁可以達到去除魚腥味的效果。
溫馨提示：但注意使用過的油要盡快用掉，炸過魚的油不能多次使用，用過兩三次就可以了，再多不宜。
1、生薑、大蒜瓣、陳皮洗幹淨，並用廚房吸油紙吸幹水分。
2、生薑、大蒜瓣稍微拍碎。
3、鍋裏的剩油燒到三成熱。
4、加入生薑、大蒜瓣、陳皮，中小火，直到炸出香味來，陳皮變得有點發黑，但是不要等到黑了，那樣的話不利於健康。如果喜歡吃麻辣的朋友，還可以加入幹花椒和幹辣椒，不僅能去腥，而且味道很不錯。
5、撈出生薑、大蒜瓣、陳皮。
6、繼續中小火，加入一勺麵粉，進一步去腥和消除殘渣。
7、關火靜置冷卻。
8、慢慢倒出油來，底部的殘渣部分不要。
