在生活中有很多人都特別喜歡吃豆製食品，特別是豆質食品裏麵的豆腐串是最受大家歡迎的，因為豆腐串的製作方法簡單煮的方法也比較簡單，所以很多人喜歡自己在家裏做豆腐串吃，自己做出來的豆腐串豆子的味道更濃，蛋白質的含量更高，那麼豆腐串怎麼煮才好吃呢？
豆腐串是一道美味可口的漢族小吃。將豆腐泡放入高湯中，煮透後撈出；將香菜、蒜、蔥均洗淨，切成末，與所有調料一起拌勻；將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。
東北黃豆（東北的黃豆那是沒得說，製出來的的幹豆腐更是透著濃濃的豆香）、大豆色拉油
製作過程
1.將優質東北大豆製成豆腐幹。
2.將豆腐幹用機器切成花紋，然後用竹簽穿上。
3.將成型的豆腐串放進烤箱裏把水分烘幹。
4.然後進行油炸，油炸時的油溫在145℃~165℃之間，油炸時間隻有幾十秒鍾，豆腐串中的維生素損失較少。
製作方法二
原材料:豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、蔥3克、鹽8克、味精43克、雞精5克、辣椒油10克
製作過程
1、將豆腐泡放入高湯中，煮透後撈出；
2、將香菜、蒜、蔥均洗淨，切成末，與所有調料一起拌勻；
3、將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可；
4、準備：10分鍾，烹飪：5分鍾。
食材明細
高湯1盒、豆腐串12串、海帶適量、豆腐皮2張、麵筋卷2條、蒜適量、豆腐乳適量、孜然粉適量、香菜適量
雞汁豆腐串的做法步驟
雞汁豆腐串的做法步驟：1、準備好原料
雞汁豆腐串的做法步驟：2、把除豆腐串外的原料改刀。
雞汁豆腐串的做法步驟：3、油溫六七成時，下入豆腐串炸一下。
雞汁豆腐串的做法步驟：4、撈出瀝淨油。
雞汁豆腐串的做法步驟：5、把原料放入鍋裏加入史雲生上湯。（如果沒有上湯，就用雞架骨加上大料煮一些雞湯就行）
雞汁豆腐串的做法步驟：6、大火燒開後轉小火蓋上蓋煮上半個小時或更長。
雞汁豆腐串的做法步驟：7、蒜加少許鹽搗成泥，兌入適量涼白開水。
