棗花蜜是東北比較特有的一種蜂蜜，棗花蜜簡單的來講就是采集了棗樹花的蜜製作而成的，這種蜜不僅具有美容顏顏的功效，而且特別適合女性來食用，棗花蜜不管是從口感上還是營養價值上都是蜂蜜中的上品，因此受到很多人的喜愛，棗花蜜雖然營養豐富，但是棗花蜜在食用的時候是有一些禁忌的。
棗花蜜簡介
棗花蜜是我國比較大宗的蜂蜜產品，也是消費群體比較推崇的蜂蜜類型之一。棗花蜂蜜呈琥珀色、深色，因品種不同，蜜汁透明或略濁，有光澤。質地粘稠，不易結晶，有時在底部可見少量粗粒結晶。氣味濁香，有特殊的濃鬱氣味(棗花香味)。味道甜膩，甜度大，略感辣喉，回味重。甜香可口，尤為女士偏愛。
棗花蜜的作用與功效
棗花蜜性甘平偏溫、維生素C含量較高，營養豐富，是滋補首選蜜種。它具有抗菌消炎、促進組織再生、潤肺腸、補脾益腎、解毒保肝、強心造血、調劑血壓血糖、調節神經、改善睡眠、抗衰強身的特殊功效。如果長期內服及外敷外塗，還有助於美容，並且可延年益壽。
棗花蜜的禁忌有哪些
1、一周歲以下的嬰兒不宜服用棗花蜜
一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。但是，國外的科學家發現，一周歲以下的嬰兒食用棗花蜜及花粉類製品，可能因肉毒杆菌汙染，引起寶寶食物中毒。因此一周歲以下的嬰兒不宜服用棗花蜜。
2、不宜用開水衝或高溫蒸煮棗花蜜
因為不合理的加熱，會使棗花蜜中的營養物質嚴重破壞，棗花蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使棗花蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，棗花蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用。
3、不宜與豆腐同食
豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與棗花蜜同食易導致腹瀉。同時棗花蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。
4、不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富，容易被棗花蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，棗花蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
