糖醋雞塊的主要食材是雞塊，然後準備糖和醋，準備其他的一些材料來進行製作，做法比較簡單，可以準備整隻雞，然後清洗幹淨，剁成稍大一點的塊，我們知道雞肉是一種營養價值比較高的肉類，它的脂肪含量比較低，蛋白質含量比較豐富，我們來了解一下糖醋雞塊的家常做法。
糖醋雞塊的家常做法
材料
主料：大隻雞髀2隻(重約600克)，薑絲1湯匙，蔥2條切絲，雞蛋半隻。
調料：麻油，胡椒粉少許，鹽1/3茶匙。
芡：浙醋3湯匙，水3湯匙，茄汁11/2湯匙，糖21/2湯匙，生粉一茶匙，鹽1/4茶匙。
做法
1、雞髀洗淨抹幹水，斬件(或去骨，肉切厚件);加醃料醃20分鍾。
2、雞蛋加生粉2湯匙拌勻成濃糊狀，加入雞塊攔勻。
3、燒熱平底鑊或中式鑊，放下適量之油燒滾，將雞一件件放入油鑊中，炸熟撈起。
4、在鑊中放下1湯匙油，爆香薑絲，下芡煮滾，放下雞塊炒勻上碟，放下蔥絲。
注：浙醋可用大紅浙醋或鎮江香醋均可。
常吃雞肉會有什麼好處
當身子有損傷時，老一輩的就會說“多吃點雞，好得快”，從此我們知道吃雞肉能夠補虛損，那麼除此之外吃雞肉還有哪些好處呢?
吃雞肉最大的好處在於，能夠給我們提供蛋白質，蛋白質是我們腦部發育和肌肉發育所必須的。
其次，雞肉中的維生素和礦物質含量也很高，雖然不及新鮮的蔬菜水果及動物內髒，但依然不可忽視。
雞肉中含有較多的油酸和亞油酸，能夠降低對人體健康不利的低密度蛋白膽固醇，總之也是一好東西就是了。
總的來說，經常吃雞肉可以溫中益氣、補精添髓、補虛益智，對改善虛弱體質以及治療月經不調、頭暈心悸、小便多等都有一定的療效，同時還可幫助提升肝髒的解毒功能，增強體質，幫助預防感冒和壞血病。
