甜菊和菊花存在很大的不同，因為人們在使用菊花的時候，主要是將菊花的花朵曬幹拿來泡茶，但是使用甜菊泡水的時候，一般都是使用甜菊的葉子來泡茶。因為在甜菊的葉子上存在豐富的甜菊素，多喝甜菊素對人的身體起著很好的保健作用。但是甜菊葉泡水的時候存在一定的禁忌，因此甜菊葉不能搭配什麼一起泡水呢?
不是所有的花草茶葉都可以搭配甜菊葉 甜菊葉(學名：Stevia rebaudiana )屬於小菊科植物，原產於中國廣東。甜菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見的多年生草本植物，甜菊的葉子含有名叫“甜菊素”的甜味物質，精製的甜菊素是無色無臭的結晶，其甜度為砂糖的200倍。由於熱量低、易溶於水或酒精，也具耐熱性，可謂無熱量之代糖產品，是糖尿病患者的飲食或瘦身食品常用的甘味料。性味與歸經：甘，涼。含有低熱量、高甜度甜味成分甜菊糖。甜菊糖作為一種新型甜味劑，可以廣泛應用於各類食品、飲料、醫藥、日化工業。 因為甜菊葉非常甘甜，請由小量開始使用，之後慢慢增加至您想要的甜度;其甜度為砂糖甜度的200至300倍，使用時要注意用量，否則會令花茶過甜而不好喝﹗建議取3—4片衝泡
健康功效：
1、甜度約一般蔗糖的200倍，極低卡路裏，易溶於水，不會增加身體的熱量及糖分的負擔;
2、消除疲勞，調整血糖，緩解口幹口渴;
3、降低膽固醇和甘油三脂，高血壓、糖尿病、肥胖病和應限製食糖的病人;
4、養陰生津，用於胃陰不足，幫助消化，促進胰腺和脾胃功能;
5、滋養肝髒，養精提神，減肥養顏。
衝泡方法：
1、取2-4片甜菊葉(根據個人喜好調節，會很甜)，放入400ml左右玻璃杯，
2、加入開水(100度)約8分滿，浸泡3-5分鍾，即可趁熱飲用，很香的哦!
3、甜菊葉作為甜味調劑品，味道獨特，適合搭配很多花草，比如法蘭西玫瑰、桃花等。
