羊肉用來滋補身體營養價值是很高的，尤其是在冬季的時候，食用羊肉多身體健康的好處是很多的，大家都知道吃羊肉當然是草原上的羊肉是最好吃的，羊肉中脂肪含量以及膽固醇含量都是很低的，羊肉吃起來肉質也是非常鮮嫩的，還比較容易消化，對身體健康的好處是非常多的，那內蒙古羊肉吃法有哪些呢?
羊排的做法有很多，不過想要吃到地地道道的內蒙古草原上的味道，那就一定非孜然羊排不可了，將新鮮的羊排過一遍水，然後煎製熟，加入洋蔥辣椒炒香 ，最後撒上孜然粉，香氣撲鼻而來。
NO1.烤羊肉串
推薦理由：在內蒙古眾多讓人眼花繚亂的食物中，有一樣最為人們所熟悉，同時讓人“抓心撓肺百轉千回”的美味小吃，便是鼎鼎大名的羊肉串了。好的羊肉串是從選擇羊肉開始的，一般以綿羊肉為主料，肉質鮮嫩，沒有膻味，講究肥瘦相間串在一起，在烤串師傅掌握得當的火候下，烤出來的口感更是一絕。
NO2.爆炒羔羊肉
推薦理由：爆炒羔羊肉是內蒙古一道獨具特色的美食。菜如其名，以3~5個月的羔羊肉為最佳，肉質鮮嫩，爽滑勁道。將羊肉切成大小均勻的肉片兒，搭配洋蔥、青椒、紅辣椒、精鹽、植物油下入鍋內，用旺火爆炒而成。其色澤紅亮，肉質鮮香，是一道簡單易做的家常菜肴。
NO3.胡辣羊蹄
推薦理由：胡辣羊蹄因其味辣而得名，是呼和浩特舊城一帶的回族廚師最擅長的美食。其色澤紅亮，味道鮮美，辣味悠長，對於無辣不歡的吃貨們而言，這等美味擺在眼前，完全可以不用顧及吃相。
NO4.風幹羊肉腸
推薦理由：風幹羊肉腸是內蒙古的一道大菜，采用肥瘦相間的上好羊肉，切碎成餡，再用20幾種調料醃製而成，灌進羊腸，然後放在陽光下自然風幹。吃的時候可以先煮熟，切段，蘸著辣醬吃，也可以配上辣椒、洋蔥等蔬菜爆炒，口味香脆鹹辣，唇齒留香。
NO5.秘製烤羊排
推薦理由：烤羊排也是內蒙古有名的風味美食。精選上等新鮮羔羊羊排，經過大廚精心醃製12個小時以上，再淋上特製的醬汁烤製而成。外焦裏嫩，肉爛味香，用刀切一塊，蘸著特製的辣椒醬吃，焦香濃鬱，嚼勁十足。
NO6.稍麥
推薦理由：稍麥也被稱作捎賣、稍麥、燒麥。把麵擀成薄皮，墊粉麵碾邊成荷葉狀，然後包以鮮羊肉餡，捏成石榴狀，上籠蒸熟後，晶瑩透明，味極鮮美。吃的時候，可以依個人口味放醋、醬油、辣椒等調味。不過，稍麥相對油多，對於想減肥的妹子而言一定要控製食量。
NO7.烤全羊
推薦理由：相比烤羊排，烤全羊要更為隆重，通常是接待貴賓的最高禮節，在古代隻有王親貴胄才有這樣的禮遇。烤全羊是以跪臥姿勢擺入直徑約1米的大盤內端上餐桌的，再由專人在客人麵前將羊剖卸成小塊分食。夾一塊，蘸著孜然和辣椒粉放入口中，皮脆肉香，肥而不膩，層層入味，與別種方法做成的烤肉味道相比更勝一籌。
