很多人特別的喜歡吃牛排，也都知道牛排的營養價值很高，而且口感也相當的不錯，但是因為牛排這樣的食物，比較適合澆上醬汁來吃，自己在家裏做的牛排，口感不是那麼好，所以大家特別的喜歡去外麵吃，不想出去的話自己在家裏也可以做，但是要學學醬汁的做法，這樣的牛排和賣的是差不多的。
如何簡單自製牛排醬汁：
芝士汁 材料：藍芝士，奶油。
做法：藍芝士加奶油一比一煮化。
如何簡單自製牛排醬汁：黑椒牛排汁
材料：洋蔥半個，蒜兩三瓣，黑胡椒粉一勺，生抽一勺，老抽半勺，澱粉一勺半，耗油一勺，酒一勺，雞精一勺。
做法：
1、洋蔥和蒜，切小塊，加水放進榨汁機，水大概沒過食材就好，開始榨汁。
2、找個小鍋，把上一步得到的洋蔥湯放到鍋裏，不蓋蓋，中火煮，讓水分慢慢蒸發。
3、與此同時，調調料，把除了澱粉之外的輔料和黑胡椒全兌在一起，攪勻，然後倒進正冒泡的鍋裏。
4、用剛用的那個碗加澱粉一勺，水少量，調成勻漿備用。
5、等到鍋裏水蒸發的差不多了，用勺一舀能感覺出是比較稠了，加澱粉勻漿。
6、再熬一小會，同時攪拌，你會發現澱粉作用下醬汁變得更粘稠了，關火即可。
如何簡單自製牛排醬汁：蘑菇汁 材料：白菌片50g、蒜蓉5g、布朗少司250g、白蘭地酒少許、牛油少許。
做法：
1、用牛油炒香蒜蓉，再加入白菌片略炒一下。
2、攢白蘭地酒後加入布朗少司煮5分鍾，再加入軟牛油即可。
