海鮮疙瘩湯怎麼做

作者:zhang6  時間:2019-04-15 17:36:52  來源: 大眾養生網

在早餐的時候做疙瘩湯是非常方便的,因為疙瘩湯的做法比較簡單,吃起來味道也比較誘人,而且在做疙瘩湯的時候,我們還可以加入一些蔬菜雞蛋等營養價值比較高的食物,也有一些人比較喜歡吃海鮮疙瘩湯,我們可以在疙瘩湯裏麵多加入一些海產品,那麼海鮮疙瘩湯怎麼做好吃呢?

海鮮疙瘩湯怎麼做

用料: 雞蛋:1個麵粉:2.5兩鹽:適量香油:適量白菜葉:2片蛤蜊肉:8個扇貝肉:6個蝦仁:8個胡椒粉:若幹生薑:4片

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步驟:

1首先,來做初步準備工作:海帶浸泡備用,泡海帶的時間可以做其他準備工作。

2薑切成稍粗的絲。

3白菜葉子撕成小朵,根莖部分切成小塊。

4雞蛋打散,放入適量白胡椒粉,再打勻備用。

5然後,開始加熱食材的準備工作:熱鍋加適量油,轉動鍋,讓油鋪均勻滿整個鍋底,防止粘鍋。

6倒入雞蛋,轉動鍋,讓蛋液形成均勻的圓形的薄薄的蛋皮。

7將蛋皮略微散熱,卷起切絲備用。

海鮮疙瘩湯怎麼做

8坐開水,放入適量料酒,放入扇貝,蛤蜊和蝦仁焯水。

9因為有很多浮沫,所以海鮮過水衝洗幹淨。泡好的海帶用剪刀剪開成小塊。備用

10另起鍋放入薑絲爆香,加入步驟9裏所有海鮮。稍稍炒下就出鍋。

11坐水燒開,放入白菜。

12水再次開了以後放入海鮮和蛋絲。

13麵粉搓成疙瘩

海鮮疙瘩湯怎麼做

14麵疙瘩倒入鍋中,用筷子充分攪拌,燉開以後加鹽就可以出鍋啦

15喝之前加白胡椒粉,香油調味。

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