毋米粥火鍋的製作方法是比較簡單的，我們主要是用毋米粥充當鍋底，而火鍋配菜是可以選擇蔬菜以及肉類，直接在毋米粥裏麵燙熟之後就可以食用了，是一種比較新型的健康美食，所以大家可以根據自己的口味去選擇毋米粥的做法，同時，要注意毋米粥的營養價值很高，大家可以毋米粥的飲食方法。
四新特點
1.產品新：秘方秘製，人無我有，獨家首創— 。
三合一（毋米粥+火鍋+中餐）新奇健康美食
2.吃法新：“三味一體”吃法新穎。
吃粥底“三碗不下崗”吃火鍋燙山珍海味，吃涼菜、熱菜一覽“重慶江湖”。
3.服務新：待應服務變導食小姐，精心操作，親切講解，貼心關愛顧客吃得健康，活得快樂。
4.文化新：古代五行養生陰陽平衡結合現代“膳食寶塔”營養平衡是貫穿於產品、吃法、服務、店堂和品牌中的靈魂，引領21世紀健康餐飲的時尚潮流。
基本原理
大米的營養成分
各種維生素占0.55% 脂肪占0.6%
各種生物素占0.6% 膳食纖維占0.6%
各種礦物質占13.25% 蛋白質占7.7% 碳水化合物占76.8%
碳水化合物的利弊
大米中的碳水化合物含量極高，而碳水化合物的主要成分是糖和糖分子組成的澱粉。碳水化合物是人體吸收最快的能量來源，但人們普遍攝入過多，超過了健康所需的量。因而造成人體代謝過程紊亂，胰島素合成量過高（醫學稱胰島素功能亢進）容易使人發胖，從而引起糖尿病，高血壓，動脈硬化等心血管病的危害。因此，必須嚴格控製碳水化合物的攝入量。
健康飲食原則
毋米粥的“有米不見米，隻取米精華”就是排除了70%以上的碳水化合物（糖和糖分子組成的澱粉），提取保留了20%左右的營養精華，完全符合科學健康飲食的原則。
營養價值
毋米粥火鍋配備的涼菜、燙菜絕大多數都是富含蛋白質而少量碳水化合物的天然食物。完全按照人體所需七大營養素（蛋白質、脂肪、礦物質、碳水化合物、食物纖維、維生素、水分）的科學比例配製，並采用中西結合的烹飪手法精心製作而成。這就既保證了人體所需的營養供給，又排除了不利健康的潛在威脅；既能大享口福又無長胖之憂。
毋米粥功效
毋米粥可代參湯，又能補液填精延年益壽。燙菜嫩滑利用勾芡原理，保持燙菜鮮嫩。喝酒不醉，粥汁潤滑腸道養胃保肝解酒。自然提鮮，天然生成穀胺酸，不用添加化工合成的味精雞精。天然去腥，燙食任何海鮮、禽畜都沒有一點腥味。
早上喝粥提神醒腦精力充沛；晚間喝粥幫助睡眠，與牛奶有異曲同工之妙；秋冬喝粥，熱和暖流由口之腹，全身舒服暢快淋漓。毋米粥還有益氣、鍵脾、養胃、清肺、減肥、潤滑五髒、促進消化、除廢排毒等多種功效。
毋米粥火鍋_家庭版的做法步驟
1. 第一步：用豆漿機米漿鍵打好米漿，不要放太多米，按照豆漿機食譜要求就可以了。
2. 將米漿倒入砂鍋內，加一大碗水，確保米漿不要太稠，以免糊鍋，同時放入薑絲和雞精煮開。
3. 將所有刷的海鮮、肉、菌類、藕、蔬菜等全部洗好、切好裝盤。開始火鍋*
4. 開始吃火鍋，下菜的順序真心覺得要按網友們說得順序：貝類-蝦-魚-豬肉等肉類-菌類-喝湯-蔬菜。
5. 吃完的感受是千萬別放鹽，除非你沒有煮貝類和蝦，不然煮到最後太鹹，粥湯不好喝的。
小貼士
不要太稠，要用砂鍋不然回糊鍋的，還有聽網友門的建議，按順序刷菜！
