鐵皮石斛花旗參煲雞湯合適在女性生理期享受，烏骨雞、花旗參全是極好的補陰中藥材。烏骨雞帶有身體不能缺乏的磷酸氫鈣、蛋氨酸和組氨酸，有非常高的滋補養生功效與作用，非常是含有色素，有補陰、益氣養血、滋陰養血和延緩衰老等功效。花旗參燉雞湯的做法能益肺陰，清虛熱，滋陰降火。治肺虛咳嗽痰多，失血過多，喉幹口幹，虛火煩倦。那麼，鐵皮石斛花旗參煲雞湯該怎麼做呢？鐵皮石斛花旗參煲雞湯有什麼功效？
鐵皮石斛花旗參燉雞湯的做法
花旗參燉雞湯的做法是如何的？花旗參燉雞湯的做法在女性生理期享受，烏骨雞、花旗參全是極好的補陰中藥材。花旗參燉雞湯的做法能益肺陰，清虛熱，滋陰降火。治肺虛咳嗽痰多，失血過多，喉幹口幹，虛火煩倦。烏骨雞帶有身體不能缺乏的磷酸氫鈣、蛋氨酸和組氨酸，有非常高的滋補養生功效與作用，非常是含有色素，有補陰、益氣養血、滋陰養血和延緩衰老等功效。
原材料：
烏骨雞750克，花旗參15克。
作法
1、烏骨雞劈成兩大物件，清洗鮮血，除掉內髒。
2、將清洗的烏骨雞，一小片薑，花旗參片適當，一顆小棗一起放入燉盅裏，添加礦泉水或涼白開水。以未過黑椒雞塊，快到盅口為標準
3、把燉盅放進注了水的鍋中，蓋上大鍋蓋，水燒開後，轉中文火燉2.5-3個鍾頭。
4、燉好啦以後增加鹽調料。
5、製成品製成。
烹製手冊
1、鐵皮石斛花旗參燉豬瘦肉要先煮中藥湯，中藥材湯不適合熬煮過久，以防藥味過強，料汁越來越苦味，另外也會把大棗煮很爛。
2、鐵皮石斛花旗參燉豬瘦肉有一股純天然的清補作用，非常合適給懷孕早期1-3月、體質虛寒的孕婦補胎用。
鐵皮石斛花旗參燉雞湯的功效
石斛的功效
鮮石斛清熱解毒生津止渴力好，溫熱病邪入營血，高燒躁熱者若用，幹石斛補陰清補為長，熱症中後期，腎陽不足虛火者適合。在燉鐵皮石斛花旗參雞湯時，對鐵皮石斛的挑選也是注重。石斛、金釵石斛，藥效較強；霍山鐵皮石斛，適合老年人虛人，陰津不足者，耳環石斛，生津止渴而不寒性，健脾開胃健脾胃。鐵皮石斛與玉竹，均有養陰生津功效，作用類似。但鐵皮石斛甘鹹而寒，補中有清，以健脾養胃腎之陰為長，玉竹甘平質潤，補而不膩，以潤肺胃之陰為二優。二藥同中有異，各具過長。
花旗參的作用
花旗參具備補陰補氣血，寧神益智類及清熱解毒生津止渴，下火解暑的雙向作用。古語有雲:“花旗參性涼而補，凡欲用山參而不會受到山參之溫者皆能用之”。故補而不燥是花旗參的獨到之處。有加強心髒及提高心髒之活動工作能力，穩定心身並修複疲憊，有鎮定及醒酒功效，提高記憶力，對血壓有調節功效。
烏骨雞的作用
現代科學科學研究，烏骨雞含有豐富多彩的色素，蛋白，B族維生素等18種碳水化合物和18種營養元素，在其中維生素b3、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的成分均高過一般雞脯肉，膽固醇和脂肪率卻很低。烏雞肉中含碳水化合物高過一般雞，並且含含鐵也比一般雞高許多，是營養成分非常高的養生食材，被大家稱烏骨雞是“黑了心的商品”，因此，在做鐵皮石斛花旗參煲雞湯時，能夠 挑選用烏骨雞，烏骨雞是補虛勞病、養人體的極好上品。服用烏骨雞能夠 提升生理學功能、防衰老、強筋壯骨健骨。對預防骨質疏鬆、佝僂病、女性缺鐵性貧血症等有顯著作用。《本草綱目》覺得烏骨雞有補虛勞病孱弱，製解渴，益孕婦，治婦女崩中清稀及一些虧虛諸病的功能。
