姬菇的功效與作用

作者:小翼  時間:2014-06-23 23:17:22  來源: 大眾養生網

對於姬菇這種真菌,可能很多朋友在生活中都沒有吃過吧。因為它是一種河北的特產,所以在我們南方是很少見過的食物。為了讓大家更好的食用姬菇,我們應該要去了解它的功效與作用,這樣有助於我們在生活中利用姬菇的營養價值,希望你們能夠放下手中的工作,好好來學習一下。

如果我們知道了姬菇的功效與作用,就可以在生活中更好的利用它的功效與作用,讓姬菇更好的實現它應有的營養價值。現在就讓我們一起來好好看看姬菇的功效與作用。

姬菇,是獨特的平菇種類,側耳屬,學名姬菇,與玉蕈不是一種。由河北省微生物研究所引種於日本,在日本銷量廣泛,用於麵食佐餐。姬菇的抗逆性和適應性都很強,可利用的栽培原料也非常廣泛,與平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽牆式出菇。

姬菇的功效與作用

1.含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質,對腫瘤細胞有很強的抑製作用,且具有免疫特性;

2.含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期綜合症可起調理作用。平菇性味甘、溫;具有追風散寒、舒筋活絡的功效;用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

如何挑選姬菇

1.蘑菇中不應該含有太多的水分,特別沉的往往被不良商販注了水,這樣的蘑菇不僅營養流失嚴重,還特別不容易保存。

2.要仔細觀察蘑菇的表麵,要結構完整,聞起來沒有發酸的味道。

3.不要購買過於成熟的蘑菇,觀察菌蓋,沒有完全打開,或是打開後沒有破裂凋謝的才是好蘑菇。

姬菇的保存方法

新鮮的蘑菇含水量可達90%,I-t:k保存期不長。在常溫下隻能保存1周左右,草菇等的時間大約隻有1天。要想在家儲存時間長一些,買回來後一定要攤放在報紙上,放在陰涼處晾幹。水分少了,微生物自生的可能性就會降低,保存期也得以延長。

相信大家看完這篇文章後,都應該知道在生活中怎樣去利用姬菇的功效與作用。如果你們知道了姬菇的功效與作用,你們就可以在生活中利用它的功效來治療一些常見的疾病,希望對你們食用姬菇有一定的幫助。同時,建議你們好好了解一下。

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