芹菜是一種很好的蔬菜，它有很多種吃法，炒著吃，涼拌著吃，特別是到了夏天大家都很喜歡吃涼拌菜，涼拌芹菜的味道很好，而且還很開胃，芹菜能夠很好的降血壓，大家在平時是要多吃芹菜的，芹菜的吃法中還有一種就是蒸芹菜葉，這是小時候最喜歡的食物了，下麵我們看看怎樣蒸芹菜葉。
小的時候媽媽總會蒸芹菜葉吃，蒸出來的芹菜葉的味道特別好，有一股清香的味道，現在很多人都是喜歡吃蒸菜葉，這樣的吃法是很有營養的，也能夠很好的開胃，下麵我們來看看怎樣蒸芹菜葉。
蒸芹菜葉
材料
白麵、芹菜葉、鹽、食用油、作料粉、香油
做法
1、將芹菜葉洗淨，把水瀝幹;
2、在芹菜葉中倒入適量的食用油，並拌勻;
3、放上適量的白麵再次拌勻，葉子上都沾上麵粉;
4、把拌勻的芹菜葉放到蒸籠裏蒸，開鍋後大約10——15分鍾，要根據菜的多少掌握時間;
5、到時間後停火，菜葉出鍋，再加上鹽、作料、香油拌勻。
嗬嗬，味道可口的蒸芹菜葉就可以吃了。別的菜葉也可以用此法。
粉蒸芹菜葉
材料
芹菜葉，麵粉，生抽，鹽，白糖，醋，辣椒油，香油，涼白開
做法
1、洗淨的芹菜葉放入大碗中，取一些麵粉，撒在葉子上，然後用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的麵粉
2、上鍋蒸5~6分鍾即可
3、蒸的時候調個汁：把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。
芹菜葉適合人群：
一般人群均可食用。
1. 特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女;
2. 脾胃虛寒者慎食;芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎;芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應注意適量少食。
芹菜葉食療作用：
芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經。 具有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用;
主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰鬁、痄腮等病症，對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。
大家對怎樣蒸芹菜葉應該去多學習一下，有很多地方的人沒有吃過這樣的芹菜，大家在平時不妨去試著蒸一些芹菜葉，味道一定不會讓你失望，芹菜的營養很高，特別是它的食療價值很多，對治療高血壓的效果是最明顯的。
