苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。明代大醫學家李時珍稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西醫證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑製劑，能抑製腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑製癌細胞的侵襲和轉移。
同時，苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。此外，還含有鐵、維生素A、B和無機鹽等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食欲，幫助消化。
離別相思苦問#最近姥姥家的苦瓜成熟了，有幾個姥姥不讓摘，說是要留著，等熟透了之後把裏麵的苦瓜籽取出來洗幹淨晾曬，苦瓜籽能吃嗎？大眾養生網小編解答：苦瓜籽可以食用
請不要準備反擊問#最近吃辣的東西太多了有點上火，嘴巴裏麵都起了好多的泡，而且臉上也起了痘痘，媽媽說讓我喝一些苦瓜汁，不知道苦瓜汁什麼時候喝最好呢？大眾養生網小編
故事在繼續問#我一直在減肥節食、運動試過很多的方法都沒有什麼效果，現在還是經常被人喊胖子，最近在網上看到好多人吃苦瓜粉減肥我也想試試，可以擔心吃苦瓜粉會不會有副
笑著好好活問#老公的媽媽非常的喜歡吃苦瓜而且隻做苦瓜的時候還總是把苦瓜籽給留著，然後曬幹用來泡水喝我其實是很鬱悶的以前沒有見過請問苦瓜籽泡水喝有什麼作用？大眾養
醉死//溫柔鄉問#我這人從小就比較胖，小時候生活條件也不好，但是還是很胖，應該是屬於那種體質胖的人，我現在想減肥，我聽他們說苦瓜幹和茶葉一起泡著喝能減肥，我想谘
畫船聽雨眠～問#聽朋友說苦瓜有降血糖的功效，昨天去超市買了一些回來，但不知怎麼吃效果好，請問怎麼吃才能達到降血糖的最大功效？大眾養生網小編解答：苦瓜降血糖的作用
