韭菜蝦仁水餃的具體做法

作者:xmdgz  時間:2015-02-12 16:10:26  來源: 大眾養生網

水餃是中國的傳統食物,每到春節這更是每家每戶餐桌上一道不可缺少的食物,從古至今,它不僅是一種食物,還更蘊含著中國的傳統文化。很多人也愛吃水餃。更多人鍾愛韭菜餡的水餃,這其中,韭菜蝦仁水餃則是其中最受歡迎的。下麵就讓我們來介紹一下這種水餃的具體做法.

韭菜蝦仁水餃的做法

1麵盆裏放麵粉、水和麵。這個大家都會吧?就不細說了。

2麵團放案板上,準備擀餃子皮。

3擀好的餃子皮。也可以買現成的。

4韭菜洗淨、切碎。

5肉餡備用。

6蝦仁洗淨備用,如果太大,就切一下。

7這些是做餃子餡所需的調料:五香粉、薑粉、雞精、料酒、鹽、香油、醬油、油。

8先把肉餡和蝦仁一同放到盆中,放入料酒、醬油攪拌。

9後放韭菜,然後放入五香粉、薑粉、雞精、香油、油、最後快包時放入鹽。(鹽別放太早,以免出湯。)

10包好的餃子。大家都會哈,不寫怎麼包了。

11將餃子煮熟。

12煮熟的餃子過涼水。

13現在開始做湯。所需原料:紫菜、蝦皮。[1]

14蔥薑切好。

15紫菜切碎。

16鍋放底油,油熱後放入蔥薑熗鍋。然後加水,放入紫菜和蝦皮,再放入雞精、鹽調味。

17把做好的湯盛入碗中,再把餃子也盛入碗中,同時可以加點香菜、香蔥碎點綴,不喜歡油膩的親,可以滴幾滴醋,特別香的水餃就做好了。

怕油膩的,把餃子與湯一起食用特別解膩,尤其在湯裏加少許醋,幾滴就行,就完全不會油膩。

在學習了韭菜蝦仁水餃的做法之後,相信很多人對這種水餃的做法有了更加具體的認識。可能已經有不少人都忍不住想要嚐試一番了。在過年的時候,自己禽獸做一盤熱氣騰騰的韭菜蝦仁水餃端上餐桌,肯定會給自己的家人一個大大的驚喜,也會給自己帶來幸福和快樂的享受。

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