相信大家對於酵素還是比較不熟悉的吧，但是如果說到酶的話肯定就有很多朋友會認識吧，其實酵素一般就是指酶，酵素起到了催化和反應等功能，糙米酵素是一種功效強大的酵素，糙米酵素可以起到降低膽固醇等功效，那麼我們自己是不是也可以自製出糙米酵素來呢？一起看看下文關於糙米酵素做法的詳細介紹。
1、計劃製作糙米：蜂蜜：礦泉水為1：1：3的酵素。
2、根據桶的大小，決定用量：糙米1000g，蜂蜜1000g，礦泉水3000g。
3、糙米稱重1000g，清洗去髒，用酵素水泡12小時，然後濾去水，用濕棉毛巾包住，放在濾水盆裏，上麵蓋上濕棉布，放在溫暖的地方（20～30℃）24小時。期間衝幾次酵素水（就象生豆芽一樣）。其實，到12小時就發現有生芽1mm的，也有沒生芽的，到24小時，有的都生了1cm多了。（有的資料上講生芽1mm最好，所以發芽時間長短的控製要個人根據實際情況而定。）
4、將生芽的糙米用酵素水再衝洗一遍，濾去水，再稱重後，放入桶中。（再稱重是為了計算出水的量。）
5、加入蜂蜜1000g。
6、加入酵母菌3g。（酵母菌的使用量到底多少最合適，我不清楚，是隨意加的。）
7、前麵已計算出一部分水的量，再補加礦泉水，直至水的量是3000g。
8、蓋好桶蓋，將所有原料晃勻。然後靜置，適時觀察放氣，耐心等待。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是酵素，我們知道酵素其實就是我們常說的酶，糙米酵素有著非常強大的功效和作用，上文為我們詳細介紹了糙米酵素的具體製作方法，相信大家都已經掌握了吧。
