菠菜我們也叫做是波斯菜或者叫做是赤根菜，菠菜不但味道不錯而且常吃還可以起到很好的保健功效，菠菜裏麵含有豐富的膳食纖維和多種維生素，經常吃菠菜可以提高我們人體的抗病能力，菠菜的做法有很多種，我們不但可以采用菠菜來炒著吃而且也可以采用菠菜來涼拌和做湯，此外菠菜還可以用來做成餃子的餡。
菠菜餃子的家庭做法：
1菠菜摘洗幹淨後焯水，焯水時放鹽，焯熟後放入冷水過涼，可保持菠菜翠綠。
2粉絲泡軟切3cm小段，雞蛋炒碎。一同放入盆中。
3放入兩大勺豆瓣醬，鹽、糖根據自己的喜好隨意加，鹽一定少放或不放，因為已經有醬了，否則會鹹。
4開包～和麵時可以加一小點鹽增加餃子皮的筋力，就很容易擀出薄薄的皮，薄皮大餡兒才好吃。
5煮：因為是素餡，所以隻要煮開鍋，餃子浮起就可以撈出來了。小貼士
1. 菠菜焯水時間不宜過長，否則就沒有口感了。
2. 炒雞蛋時可以多放些油，這樣一同拌到餡兒中才會不柴。
3. 醬我偏好用可以用來直接蘸生菜的那種帶點豆瓣的豆瓣醬，如果用如果用黃醬代替一定要事先炸熟才可以用。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是菠菜，我們知道菠菜是大家都很熟悉的一種蔬菜。菠菜不但好吃而且還有豐富的營養，常吃菠菜可以起到補血等功效。上文為我們詳細介紹了菠菜餃子的家庭做法，相信大家都掌握了吧。
