油麵筋釀肉是一道美味的菜肴，油麵筋釀肉不但外觀好看而且還含有豐富的營養，經常吃油麵筋釀肉可以起到很好的養生保健功效，油麵筋釀肉有滋陰健胃和治療貧血的好處，很多朋友在品嚐到油麵筋釀肉的時候總是希望自己也能在家做出油麵筋釀肉來，下文我們給大家介紹一下油麵筋釀肉的做法，希望學習了下文後大家也可以自製出油麵筋釀肉來。
原料
肉餡 150克，油麵筋 適量。
蠔油 1勺，老抽 1勺，生抽 1/2勺，白糖 適量，料酒 適量，鹽 1克。
製作過程
1肉餡中加入生抽、料酒、蔥花、生薑末、蠔油和鹽攪拌均勻。
2油麵筋中挖個小洞，把肉餡塞進去。
3鍋中加水倒入已塞好肉餡的麵筋。
4大火燒開加入老抽。
5加入白糖。
6大火燒開轉小火燒45分鍾左右，淋入蠔油，大火收汁。
營養價值
在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
在上麵的文裏麵我們介紹了一道既好看又好吃的菜肴，那就是油麵筋釀肉，油麵筋釀肉不但含有豐富的營養而且做法也是非常的簡單，所以油麵筋釀肉是一道性價比很高的菜，相信大家都掌握了油麵筋釀肉的做法吧。
