白薯其實也就是人們通常所說的地瓜，也叫甘薯，它含有多種維生素，大量的食物性纖維，對於便秘的預防有一定的作用，而且還可以減少人們對熱量的攝入，從而起到減肥的作用，另外，對於腸癌的預防，白薯也是有一定的作用的，下麵，專家就來為我們詳細的介紹下白薯的營養價值。
白薯是一種含有多種營養素的食物，它地人體健康有著很好的促進作用，是一種既廉價又有著極高營養價值的食物，但是很多人對於白薯的營養價值卻並不是很清楚，下麵專家來為大家做個介紹。
地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。
地瓜是一種富含多種營養素的蔬菜唷!其對於人體健康的好處如下：
1.地瓜屬於堿性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。
2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。
3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多餘的膽固醇。
4.地瓜中的維生素 C含量高且不易流失，隻要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。
5.地瓜富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。
此外，地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素 C、維生素E、β胡蘿卜素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃了可以預防癌症，外用則可消瘡腫!
從以上專家介紹的內容中，我們可以看出白薯的營養價值是非常高的，它在我們的生活中很常見，而且價格也不貴，在平時大家不妨可以多吃一些，有的人吃了白薯後容易放屁，其實，這種情況可能表示消化能力不好，如果長期如此應及時就診。
