披薩是很多人喜愛吃的食物，這類食物含有的營養元素比較多，它含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅等營養元素，常吃披薩對身體沒有任何損害，而且披薩的製作方法也比較簡單，不過在製作披薩前，也需要對披薩餅皮的做法進行認識，這樣製作的時候才能夠順利的進行，使得品嚐到味道獨特的披薩來。
披薩餅皮的做法：
主料：麵粉120g、幹酵母2g、黃油10g 、糖粉1/2小匙、鹽1/4小匙、黃油10g、牛奶80g、雞蛋黃1個
做法步驟：
1. 首先將黃油稱量好，室溫融化;將其它材料稱量好，
2. 蛋黃打散備用。麵粉、糖、鹽混合均勻過篩備用，牛奶取半加溫融入酵母，所有材料混合，揉成光滑麵團，加入黃油，揉至麵筋擴展。
3. 將麵團蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大。(約1個小時左右)在此期間偶就帶著小朋友上超市買基圍蝦等醬料。
4. 將發酵好的麵團擠出空氣，加蓋保鮮膜醒發約15分鍾;
5. 將醒發後的麵團整形，中間薄四周厚，烤盤墊錫紙，鋪上麵餅，麵餅中間用叉子叉些小孔，餅底抹一層油，餳發30分鍾左右)
6. 麵餅放入預熱200度烤箱內中下層烘烤5-6分鍾取出備用。
按照以上方法進行披薩餅皮的製作是不錯選擇，對披薩餅皮的做法上也需要注意，它也是需要一些技巧的，製作它的時候火候不能過大，如果是選擇烤箱就比較簡單，不需要掌握火候，但是家庭製作一般都是會選擇煤氣，因此這個火候掌握很關鍵。
