甜品是大部分人都喜歡的，特別是女性朋友，而甜品中的蛋糕也是一直以來都是受到廣大消費者的熱捧的，蛋糕的種類有很多，芝士蛋糕，慕斯蛋糕等，而其中千層蛋糕就是常見的蛋糕類型。千層蛋糕的做法是較為簡單的，我們現在就來看一下千層蛋糕的具體做法。
選取的原料：Mascarponecheese、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋
輔料：南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄幹125克,花生仁(生)100克,堿10克
2製作方法編輯
1.麵粉下清水(1250克)放入酵麵抓散，拌勻揉透讓其發酵;
2.冬瓜糖、花生仁均剁成末;
3.將發酵好的麵團加入堿、白糖揉勻，擀成長80厘米、寬40厘米的麵皮;
4.放勻蜜桂花，順著麵皮長形的兩端，由一頭向另一頭圈疊六層;
5.用手將四周壓緊，再擀成40厘米見方的糕坯;
6.在糕坯上均勻地撒上葡萄幹、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上籠用旺火蒸熟;
7.出籠後用刀切成4厘米見方的糕塊五十塊即可。
3製作要訣編輯
為使本品口感更好可加入適量的冬瓜糖末、蜜桂花生。
小帖士-食物相克：
葡萄幹：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄幹和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
花生仁(生)：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
上麵就是關於千層蛋糕的具體做法了，我們若是有人喜歡吃甜品的話，周末有空在家就可以嚐試著自己做一個美味的千層蛋糕了，再約上小夥伴們一起來品嚐一下。
