很多家庭主婦每天會給家人做上一桌子的好菜，對於愛吃的中華民族來說，吃飯是很重要的事情，但是難免會有不想做菜的時候才，此時來一盤蘑菇青菜就，既有營養而且還方便好做，就成為上上之選，從擇菜、洗菜，到切菜和炒菜，時間不長，就有一盤香噴噴的菜肴上桌了，那麼，這道菜怎麼做更好吃，下麵就給大家介紹一下：
蘑菇炒青菜的食材和調料：
上海青 鮮蘑菇 鹽，醬油，蒜
蘑菇炒青菜的的家常做法，最正宗蘑菇炒青菜怎麼做好吃
一、上海青洗淨備用;鮮蘑菇洗淨去蒂切片
二、炒鍋燒熱後放入兩瓣蒜，煸炒至有蒜香味之後倒入蘑菇翻炒出香味，然後將青菜倒入鍋中繼續翻炒至顏色變深
三、改中小火，加少許鹽和生抽翻炒後，蓋上鍋蓋稍微燜半分鍾後即可關火裝盤
家常美食小貼士：
據說青菜用水泡至少三遍才能把表麵殘留的農藥去除;有些菜式其實烹飪的時候並不長，隻是準備功夫會花去大量的時間，建議可以提前一天把準備功夫做好;把食材裝入保鮮袋或保鮮盒中放入冰箱保存，可以較大程度地保留原材料的原味，又節省了做菜的時間。
蘑菇炒青菜這款菜肴在冬季吃是最好的，冬天的青菜比較的甜，而且水分也很多，如果是打過霜的青菜就更加好吃了，菜湯喝起來也很鮮美，並且這款菜既經濟而且實惠，並且坐做起來省事，而且很好吃，其中青菜有清熱平肝的功效，而且可以降脂降壓。
