相信大家對於卷餅肯定不會陌生吧，卷餅是我們都很喜歡吃的一種小吃，卷餅不但味道很好而且還含有非常豐富的營養，經常吃卷餅可以起到平衡營養等作用。卷餅的做法非常的簡單，卷餅是否好吃關鍵還是要看卷餅的餡，不過卷餅的麵皮也是很重要的，下文我們給大家介紹一下卷餅的麵皮製作方法。
卷餅是以麵餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種漢族風味小吃，是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節，家家戶戶都有包製。味道鮮美，營養豐富。
1.將麵糊調到有很好的流動性，這樣能將餅攤的更薄
2.鍋燒熱，均勻抹上油。避免粘鍋。一湯勺麵糊倒到鍋中心，傾斜著把鍋用轉圈的方式，讓麵糊在鍋內流動，形成圓形的麵餅。
3.小火烘培至麵餅卷邊
4.將麵餅翻麵，注意動作輕，快。免的翻爛麵餅
5.想要餅攤的厚一點，隻需要把麵糊調的稠一些就可以。做包裹餡料的麵皮的餅當然就要薄一些咯。也可以根據自己的口味加點糖或鹽做成有味道的麵皮。我一般都做白味。因為有時候餡料的醬味道會比較重。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種大家都非常喜歡吃的小吃，那就是卷餅了，我們知道卷餅不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃卷餅有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了卷餅麵皮的製作方法。
