相信大家對於土豆肯定是非常熟悉的吧，土豆是我們常見的一種蔬菜，土豆有很多種做法，我們可以采用土豆搭配上其它的食材來做成各種各樣美味的菜肴，土豆不但可以用來煮著吃而且還可以用來炒著吃，此外土豆還能搭配上其它食材來燉著吃。下文我們采用土豆作為主要的食材來做成鐵板土豆片，一起看看下文關於鐵板土豆片做法的詳細介紹。
土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物，膳食中某種營養多了或缺了可致病。同樣道理，調整膳食，也就可以“吃”掉相應疾病。
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
原料：土豆2個、紅辣椒6個、臘肉一小塊即可、蒜片若幹、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、鹽若幹。
做法：
1、土豆去皮，切稍微厚一點點的片，泡水後，瀝幹水分待用;
2、臘肉切小片，有5、6片即可，隻是調味而已，辣椒切圈;
3、鍋裏放少許油，放入臘肉片，煸炒至金黃色後，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味後，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水，翻炒一下，小火蓋蓋悶一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以後，收幹汁，加鹽出鍋。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但好吃而且還含有豐富的營養，土豆有很多種做法，經常吃土豆可以起到抗衰老和減肥等功效，上文為我們詳細介紹了鐵板土豆片的做法，相信大家都掌握了吧。
