圓白菜是我們常見的一種蔬菜，圓白菜我們也叫做是卷心菜，圓白菜不但外形好看而且吃起來味道還非常不錯。圓白菜裏麵含有豐富的維生素和膳食纖維，經常吃圓白菜的好處非常多，圓白菜有抗氧化和抗衰老的作用，經常吃圓白菜還可以起到促進消化和防癌抗癌等效用，下文我們給大家介紹一下醋溜圓白菜的家常做法。
1.圓白菜用手撕大塊
2.清洗幹淨，瀝水備用
3.幹辣椒、花椒、蒜頭切片備用
4.把花椒放入熗鍋，撈出
5.再把蒜頭和幹紅辣椒放入爆出味
6.把菜放入
7.快炒2分鍾至軟，加入白糖、雞粉炒勻
8.小炒一會兒後，加入鹽炒半爭分鍾
9.加入陳醋炒勻即可出鍋
營養價值：
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控製飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發酵卷心菜的營養價值大致相同。
各種卷心菜都是鉀的良好來源。
日本科學家認為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創麵愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是圓白菜了，我們知道圓白菜不但好看而且還非常好吃，經常吃圓白菜可以起到抗衰老和防癌等功效，上文為我們詳細介紹了醋溜圓白菜的家常做法。
