豆腐是很常見的食材，豆腐很有的營養元素比較多，它含有豐富的蛋白質，常吃豆腐對提高身體免疫力效果非常不錯，不過在吃豆腐的時候，也要適量進行，這樣利於身體消化，豆腐製作有很好方法，常見就是煎豆腐，煎豆腐的做法比較簡單，而且製作出來的豆腐，更加美味可口。
煎豆腐的做法：
食材
材料：豆腐6塊、新鮮紅椒半隻、青椒一隻、蔥花少許
調料：油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許
方法/步驟
1紅椒切米，青椒切圈圈
2豆腐先拿溫鹽水浸10分鍾，濾幹水
3平底鍋淋一層薄油燒熱，將豆腐小心擺入鍋裏用小火煎成金黃色;
4加入半碗高湯(或清水)淋到過豆腐上，撒鹽、淋醬油燒開轉小火慢慢燒。
5湯汁收幹前撒紅椒米、青椒圈，小心顛鍋，最後淋蠔油、撒雞精、蔥花即可。
注意事項
浸溫鹽水能使豆腐去掉豆腥味，燒出來也會更加鮮嫩，這是關鍵。
煎豆腐不要亂翻動，一定要用小火慢慢煎，煎好一邊再翻不會粘鍋，煎豆腐的油不需要太多，薄薄一層即可。
燒的時候就要放鹽，用小火慢燒才充分入味。
在對煎豆腐的做法認識後，製作煎豆腐的時候可以按照以上方法進行，不過對豆腐製作一定要適量進行，豆腐製作太多後，剩下的豆腐很容易讓它的蛋白質流失，這樣在吃的時候，對身體也是沒有任何幫助的，這點也是要注意的。
