酸菜炒豬肚的做法

相信大家對於酸菜炒豬肚這道菜肴肯定不會陌生吧，酸菜炒豬肚是我們常見的一道家常菜，酸菜炒豬肚不但看相很好而且吃起來味道也是相當不錯的，酸菜炒豬肚含有豐富的營養，經常吃酸菜炒豬肚可以起到補充營養和促進消化等功效，所以我們有必要學習一下酸菜炒豬肚的做法，下文我們介紹一下酸菜炒豬肚的做法。

原料：

水煮豬肚、酸菜;

配料：

油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、蔥花、指天椒適量。

做法：

1、豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好，切片，酸菜切碎;

2、鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香;

3、加入酸菜炒幹，加白糖繼續，使酸菜充分吸收糖味，不會太酸;

4、倒入豬肚翻炒，加入老抽，上色入味後取出。

注：

1、水煮豬肚時已經加入鹽了，酸菜也有鹽味，這道菜不需要放鹽了。

2、酸菜最好要炒幹，才夠香。

在上麵的文章裏麵我們介紹了一道美味的家常菜，那就是酸菜炒豬肚了，我們知道酸菜炒豬肚不但外形好看而且還含有豐富的營養，經常吃酸菜炒豬肚有利於我們的身體，上文為我們詳細介紹了酸菜炒豬肚的做法。