在炎熱的夏季如果我們在飲食中多添加一些甜品，就會使我們的飲食變得更加豐富多彩，同時也能夠很好地增加我們的食欲，也能夠讓我們的營養更加均衡，其中冰糖燉雪梨就是很好的一種美食，尤其在炎熱的夏季經常食用還有很好的解暑功效，並且還有潤肺功效，那麼冰糖燉雪梨的做法是怎樣的呢？下麵一起了解一下。
冰糖燉雪梨的做法
冰糖
冰糖冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口幹煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。[1]
雪梨
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效[2] 果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
做法一
冰糖燉雪梨食材準備
主料：梨（雪梨）2個
調料：冰糖30-60克
製作步驟
1.將雪梨去皮，去核，與冰糖[3] 同置瓷碗內
2.隔水燉至冰糖溶化即成
做法二
食材準備
冰糖燉雪梨雪梨、冰糖、水
製作步驟
1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多
甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子[4] ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸
做法三
食材準備
雪梨、冰糖、川貝、水
製作步驟
1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去果核部分，並將於下部分切塊。並泡適量川貝（可詢問醫生）。
2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。
做法四
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖 20g枸杞
製作步驟：
1、將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鍾左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鍾左右即可。
小貼士：
梨不能與螃蟹同食，同食會傷到腸胃
其實在我們的日常生活中，平時能夠多掌握一些食物的做法，就能把我們的飲食變得豐富多彩，其中冰糖燉雪梨的做法非常簡單，隻要我們按照他的操作步驟進行製作，也能把它做得特別的美味，而且冰糖燉雪梨雖然是一道甜品，但是甜而不膩，無論老少經常食用都對身體有很好的功效。
