眾所周知，魚的營養價值及功效很多。魚肉不單單味道鮮美，而且還具有極高的營養價值。魚有很多做法，做法不同，所表現出的魚的鮮美也就不同。下麵向大家介紹油炸魚塊的做法。
麻辣魚塊是先將魚塊用油炸透、再以辣椒、花麻辣魚塊的家庭製作方法： 主料：魚塊的味道以辣味主，配以適當的麻味，是一 草魚1尾（大約1000克左右）。 輔料：麻辣魚塊是先將魚塊用油炸透、再以辣椒、花 香菜30克、蔥20克、薑15克、熟花生米25克。 調料：道很有特色的小菜。 &nb 鹽3克、白糖10克、味精5克、料酒25克、醬油10克、醋10克、鮮湯1000克、花椒油10克、紅油10克、麻油10克。 製作步驟：道很有特色的小菜。 &nb 1、草魚去頭尾、魚鱗、魚腸後沿脊椎剖開後斬成大塊備用。 2、將蔥薑切末、熟花生米拍成碎粒備用。椒等調料調味精製的新派魯式魚類菜肴。麻辣 3、香菜擇好（主要用香菜葉部分）、洗淨備用。麻辣魚塊是先將魚塊用油炸透、再以辣椒、花 4、鍋中做油，7成熱時下入魚塊炸成金黃色撈出備用。 5、鍋中做底油，6成熱時下入蔥薑末炒香後烹醬油料酒。椒等調料調味精製的新派魯式魚類菜肴。麻辣 6、下入鮮湯、加鹽、糖調味後入魚塊大火燒至魚塊完全入味後撈出放涼備用。椒等調料調味精製的新派魯式魚類菜肴。麻辣 7、取大碗一隻，將花椒油、紅油、麻油、花生米碎攪拌均勻備用。 8、將魚塊與調料拌勻後裝盤、點綴上香菜即可。椒等調料調味精製的新派魯式魚類菜肴。
魚的種類繁多，大體上可分為海水魚和淡水魚兩大類。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好。那魚的營養及功效還有哪些呢，一起來看下吧。
魚是進補的良好水產食品，不僅味道鮮美，而且還有保健功效。不同魚的功效與作用各有些不同。
鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。
鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
青魚，有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
草魚，有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。
帶魚，有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五髒等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之，久服可改善症狀。
以上便向大家介紹的油炸魚塊的做法。經研究發現，兒童經常食用魚類，會加快其生長發育和智力的發展。油炸魚塊，想來孩子會更喜歡吃。問起來香，吃起來更加香嫩可口。有興趣的爸爸媽媽可以試試，這比肯德基和麥當勞可營養安全多了。希望以上介紹能對大家有所幫助。
