在人生當中很多的朋友們，非常的喜歡吃美食，大家不僅僅是喜歡吃而且都希望做出好吃的美食，來招待親朋好友或是為家人，那麼在接下來的文章到中午就來祈禱一下，黃瓜蝦仁餃子餡的做法，是如何製作的呢。
主料：蝦仁，配料：黃瓜
作料：胡椒麵，鹽，雞精，香油，花生油，料酒，生薑，加3一點點老抽也可以
1、將黃瓜切成小丁
2、把蝦仁剁碎，不要太碎就可以，放料酒、鹽、生薑末醃製一會
3、黃瓜、蝦末拌入胡椒麵，鹽，雞精，香油，花生油，餡就做好了
餃子餡的做法十一（素菜餡）
餃子餡料：
大白菜1000克，水發香菇150克，豆腐幹100克，雞蛋4個，蔥末50克，精鹽1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精煉油150克。
製作方法：
1.大白菜洗淨，切為細末，用精鹽醃漬後，擠幹水分，水發香菇、豆腐幹均切細粒，雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液；
2.炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼後剁碎，加入大白菜、水發香菇粒、豆腐幹粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，素菜餃子餡即成。
溫馨提示:
1.大白菜一定要先醃漬，再擠幹水分後，才能用於做餡，如不用大白菜可用蘿卜、韭菜、芹菜等，如不用豆腐幹可用豆腐皮、水發腐竹等；
2.雞蛋也可以不炒熟，即直接將蛋液拌入餡料中。此外，餡料中還可以加入粉絲等。
此文章當中了解到的黃瓜蝦仁餃子餡的做法，方法其實非常的簡單在生活當中，大家可以發揮自己的想象力做一道，好吃美味的食品？不僅僅健康，而且非常的有營養。
