雞蛋是常見的食物，對雞蛋吃的時候，都是可以放心進行，不過在吃雞蛋的時候，一定要適量進行，雞蛋含有的膽固醇過高，吃的時候都是不能過多選擇，否則對身體會有影響，製作雞蛋方法較多，常見就是煎雞蛋，那天麻燉雞蛋的做法也是不錯之選，製作起來比較簡單。
天麻燉雞蛋：
做法一
食材：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。
步驟：先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鍾後，打入雞蛋煮熟後即可食用。
做法二
食材：天麻粉6克，雞蛋1個。
步驟：將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。
功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。
做法三
食材：天麻10克、雞蛋1個
步驟：天麻稍浸泡，洗淨，與雞蛋下鍋，加清水500毫升(約2碗量)，武火滾沸約6～7分鍾至蛋熟，去殼續滾約20分鍾便可，喝湯食蛋。
雞蛋的功效與作用：
據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經係統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
天麻的功效與作用：
天麻的營養價值極高，營養成分豐富，富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質，氨基酸,微量元素。天麻性辛、溫、無毒，有抗癲癇，抗悸厥，抗風濕;鎮靜，鎮痙，鎮痛，補虛,平肝息風的功效。主治平肝息風止痙，常用於頭痛眩暈，肢體麻木，癲癇抽搐，破傷風。頭昏眼花，神經衰弱，風寒濕痹，小兒驚風等症。臨床應用證明，對血管性神經性頭痛、腦震蕩後遺症等有顯著療效在我國，雲南省是天麻的主要生產地，所產天麻個大，肥厚，色黃白，呈半透明狀，品質特付佳，馳名國內外市場，人們稱之為雲天麻，是傳統出口商品。有“麻皮、鷹嘴、紅頭”的天麻是上品。
在對天麻燉雞蛋的做法認識後，製作天麻燉雞蛋的時候，都是可以根據以上方式進行，不過對天麻燉雞蛋製作數量上，每次都是不能過多，製作雞蛋太多的話，吃不完，雞蛋隔夜後在吃，它的營養成分會流失，這樣對身體沒有太多幫助的。
