其實在平時的生活中的時候，很少有人會在家裏麵做飯的，因為很多的時候都需要去工作上班的，就在外麵草草的吃點東西，應付一下的，所以下麵我們就一起來了解一下尖椒幹豆腐的家常做法。
主料:幹豆腐250克，辣椒(青 尖)80 克，豬肉(肥瘦)60克
輔料:醬油10克，鹽3克，醋4克，花椒2克，大蔥8克，薑6克，大蒜(白皮)5克
調料:味精1克，雞粉2克，植物油35克，澱粉(玉米)5克
做法
烹飪步驟:
1. 將幹豆腐平鋪在菜板上，切成邊長3厘米左右的菱形片;
2. 尖椒去蒂，洗淨，切小滾刀塊;
3. 豬肉切成薄片;
4. 蔥、薑切絲;
5. 蒜切片;
6. 鍋內放清水燒沸;
7. 將幹豆腐放入焯透撈出，投涼，瀝去水分;
8. 鍋內放底油燒熱，放入肉片煸炒至變色;
9. 放入蔥、薑、蒜同炒;
10. 放入幹豆腐，添雞湯，加醬油、精鹽、醋、花椒水;
11. 燒開後用小火煨一會。
12. 放入尖椒，燒旺火翻炒幾下。
13. 用濕澱粉勾芡，放味精、雞粉，淋明油，出鍋裝盤即成!
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下尖椒幹豆腐的家常做法，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，很多的人都需要去學著製作一下的，給自己的身體進行一個滋補。
