豆腐是我們平時經常能吃到的一種食物，它具有豐富的營養價值含有大量的蛋白質，而且還有很好的補鈣功效，但是我們平時吃豆腐的時候對他的做法一般了解的比較少，平時我們在家裏總是會拌豆腐，其實製作出醬油醋豆腐也會特別的美味，而且還能很好的增加我們的食欲，是很好的一道家常菜，下麵一起了解一下醬油醋豆腐的做法。
醬油醋豆腐的做法
材料
嫩豆腐2塊 .皮蛋2個 .小黃瓜2條. 大蔥1大根. 番茄1個.調味汁醬油4大匙 .醋1大匙 .芝麻油3大匙
【製作過程】
1、 剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗幹淨，剝去蛋殼後，切成半圓形備用。
2、 小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗後瀝幹備用。
3、 大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。
4、 成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置於其上，並放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最後淋上調味汁即成。
營養
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
上麵就是對醬油醋豆腐的做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道他的做法是非常的簡單，而且不需要有太多的廚房經驗和技巧，我們在家裏一樣可以做得特別的美味，而且他也是一道快手菜，尤其是許多上班族在下班回到家裏也可以用短短的幾分鍾做出營養美味的食物。
