現在越來越多的人喜歡出去郊遊，和朋友在一塊到外麵郊遊，離不開燒烤，所以很多朋友，為了能讓自己做出來的燒烤，口味更純正，想全麵了解一下燒烤材料醃製配方有哪些，下麵就詳細介紹了燒烤材料研製的配方，你可以看看都有哪些。
肉串類：
5公斤鮮肉計應加入香料的份量。
配方1：鮮疆羊肉串料(武漢產)1.5包，味精(鮮度在99%，以下全用此鮮度)70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包(武漢產)，薑、香蔥(剁細)各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤
配方2：十三香100克，味精(鮮度99%)70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，
白糖7克，鬆肉粉25克，紅暑澱粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，醃泡到15分鍾既可串成串待烤。
注意：以上兩法肉品幹濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。
想要找燒烤的味道更好，了解燒烤材料研製的配方是特別重要的一個環節，隻有了解了燒烤材料研製的配方，才能讓自己做出來的燒烤味道更鮮美、營養價值更高，所以想讓自己做出來的燒烤，讓自己的家人，讓自己的朋友更滿意，必須要對以上內容全麵的了解，看看燒烤材料配方有哪些。
