黑豆美容治病的多種妙方！

現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。下麵介紹一些黑豆美容治病的多種妙方：

做法：將烏雞宰殺去毛及內髒，洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾幹備用。何首烏、紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。功效：補血養顏，烏發，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。

2、海帶燉黑豆

功效：活血、利水、祛風、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。

3、烏豆煲鯽魚湯

貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積。

4、黑豆燜豬蹄

(3)把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色後，加入番茄塊炒透後，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色後，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸後，改用小火燜熟。食用時，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄米飯即可。

5、黑豆粉

說明：補虛益腎、活血利水;對營養不良性水腫、脫發、禿發、頭發早白皆有療效。

6、黑豆桂圓紅棗湯
原料：黑豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。特色：香甜滋潤，清爽不膩。黑豆味甘澀，性平，入肝、腎經，具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。中醫認為：色黑者入腎，從外形看黑豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭發早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。黑豆桂圓紅棗湯常食可補腎、潤發、烏發，補血安神。忌食：小兒忌服。
操作：將黑豆、紅棗洗淨。將黑豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎製。待清水熬至三分之二，去掉湯麵浮渣即可。

7、黑豆雞爪湯
原料：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量一、鯇魚尾煲黑豆湯特色：清淡，鹹香，可每日服1劑，連食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。並含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘，性平，有補腎滋陰、補血明日之功效。有活血、利水、祛風解毒的作用，以及活血澤膚等功效。雞肉營養豐富，其性溫、味甘，有溫中益氣，填精補髓，活血調經作用。此湯有祛斑增白功效，適用於顏麵起黑斑者。
操作：將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鍾，備用;雞爪洗淨，放入沸水鍋中燙透。鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。

8、黑豆蓮藕母雞湯

配料：蓮藕400克，老母雞1隻，黑豆100克，紅棗15枚，生薑、精鹽皆適量。製法：把黑豆倒入鐵鍋，幹炒到豆衣裂開，拿清水洗淨，曬幹。老母雞宰殺後去雜，洗淨。蓮藕切塊，紅棗去核，生薑切片。湯鍋上火，加水，用旺火燒沸，放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生薑，用中火燉3小時，加入精鹽。藥用：隨餐食用，用量自願。說明：滋陰補虛、止血健胃;對慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎、暑熱症、厭食症、子宮功能性出血、痔瘡出血均有療效。