在生活中，紅燒雞腿是比較常見的菜肴，也是大家很喜愛的菜肴的。紅燒的烹製方法也是很常見的一種做法，雞腿也就比較常見的食材。大家要想製作紅燒雞腿這道菜肴的話，我們首先要認識一下紅燒雞腿的家常做法。要想能吃到美味的食物的話，製作方法的必要認識是大家需要做好的。下文我們就來看看紅燒雞腿的家常做法吧。
難度：配菜(中級)
時間：10分左右
一、材料：
主料
雞腿4隻 鵪鶉蛋7個
輔料
生薑片4片 柱侯醬1湯匙
砂糖1小勺 料酒1小勺
生抽1湯匙 青辣椒半個
紅辣椒半個
二、紅燒雞腿的做法步驟
1. 雞腿洗幹淨，瀝幹水分;
2. 鵪鶉蛋下油鍋裏炸至金黃，撈起待用;
3. 用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用;
4. 雞腿放鍋裏兩麵煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒;
5. 加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火;
6. 煮20分鍾後，用牙簽插一下，牙簽可以幹淨拔出證明已經熟了，收汁裝碟。
小貼士
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。
很多人在生活中都是想做好紅燒雞腿這一菜肴，這就需要進行這一菜肴做法的了解的。雞腿的做法是有不少的，很多人都是很喜愛雞腿製作的菜肴的。我們要是想能在家裏製作美味的食物的，這些食物的製作方法就需要大家了解的。我們努力做出美味可口的食物，給心愛的人吃吧。
