提起，雞肉，相信很多人首先會想到的詞彙就是“美味”“好吃”“營養”。雖然我們都知道燉雞肉對於人體的健康的有著豐富的營養，但是，在考慮營養的同時，我們還需要兼顧到口味的問題，很多時候，很多朋友在燉雞肉的時候，由於火候等多方麵的問題，達不到想要的結果，所以，大家有必要了解一下“燉雞肉的做法大全”。
提起“燉雞肉的做法”，很多人都不覺未然，覺得這沒什麼，就是把雞放在鍋裏，加上一些佐料，開好活，燉就可以了，其實不是這樣的，之所以，人們在燉雞肉的時候沒有注意到很多細節問題，才導致雞肉的味道不夠鮮美的原因，下麵大家來了解一下“燉雞肉的做法大全”。
家常燉雞肉
主料：雞肉 700g
輔料：醬油 、鹽、白糖、味精、蔥、薑、花椒、大料、食用油
做法步驟：
1、先把雞肉切成塊兒，入水焯5分鍾，然後把焯好的雞肉的水分瀝幹。
2、鍋中放入食用油燒熱，然後放入蔥薑，花椒大料，熗鍋。
3、放入雞肉翻炒，然後再放入醬油，白糖調料。
4、加入清水入鍋，燉製40分鍾，放入鹽，味精調味即可
土豆燉雞腿
主料：雞腿500克，土豆200克
輔料：青椒1個、蔥5克、薑5克、八角1個、草果2個、白糖2茶匙(10克)、老抽2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)
做法步驟：
1、雞腿用水洗淨切塊，土豆去皮切成滾刀狀，青椒切丁。
2、鍋中放入食用油，燒熱後放入蔥末、薑末爆香。
3、倒入切好的雞塊翻炒，然後放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊翻炒。
4、燒至將幹時，放入青椒塊，以及鹽，收汁後出鍋即可。
以上就是關於“燉雞肉的做法大全”的全部內容了，相信大家都了解了，雞肉的營養豐富，正確在烹飪才能在保證美味的同時兼顧到營養的問題，所以，朋友們按照上麵的介紹來常識一下吧。
