花生的用處是多種多樣的，不僅是一種堅果，更是一種食材，還是食物的輔料。花生可以做成多種多樣的食物，當然也可以和雞肉在一起做。花生被稱為一種天然的保健品，在我國的南方和北方都有種植。花生和雞肉的搭配是非常滋補的一種食物，那麼很多的人都會提出這樣的疑問雞肉燉花生怎麼做呢？
燉花生雞的做法步驟
1. 將雞胸肉，紅椒和洋蔥放到一個燉鍋裏。倒上雞湯、4湯匙醬油，再加入孜然、蒜末、辣椒幹、鹽和胡椒一起攪拌。上蓋，用低火燉4個半或5個小時。
2. 將225毫升汁液從燉鍋中取出，把它和玉米粉、花生醬、剩餘的醬油和青擰汁混合在一起。這個汁應該比較稠。然後將這個拌好的汁倒回燉鍋。上蓋。
3. 用高火燉30分鍾。用蔥，胡荽和花生稍加點綴即可。
花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
力，有助於老人滋補保健;若經常食用，適宜水煮，炸花生易生火氣。
特別提示
將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜於身體虛弱的出血病人。
花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。
在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
但花生米很容易受潮變黴，產生致癌性很強的黃曲黴菌毒素。黃曲黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發黴的花生米。
雞肉燉花生怎麼做？就是小編介紹的這麼簡單。花生的做法是多樣的，花生也可以生吃，但是生吃就會把裏麵的營養物質給丟失了，對我們的身體反而沒有很大的營養了，所以還是燉花生比較有營養。學習了以上的做法，喜歡這道美食的朋友，大家可以去嚐試一下它的做法。
