做炒飯是最能解決剩飯的一種方法，而且做出來也非常好吃，你可以在裏麵加入你喜歡的菜丁，做起來簡單、方便，也是能快速解決溫飽的一道菜。炒飯有很多種，各有各的特點，今天我們著重講一下醬油炒飯的簡單做法是什麼？讓我們通過下文來了解一下吧。
健康功效：
胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳
鮮豌豆：保護神經係統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
1.將鮮豌豆倒入鍋中的清水中
2.大火煮開
3.鮮豌豆很好熟，煮個2、3分鍾就熟了，用笊籬撈出
4.立刻放入冰水中，可以保持豌豆的綠色
5.將胡蘿卜切成小丁，小蔥切成蔥花，蔥白和蔥葉分開
6.挖一勺豬油放入加熱的鍋子中
7.豬油融化後，轉小火，先將蔥白丁放入慢慢煸出蔥香味
8.然後將滑散的雞蛋液倒入
9.蛋液剛剛開始凝固時
10.用木鏟迅速滑散，成雞蛋丁
11.稍微再炒炒，盛出
12.重新加入少許食用油，燒至5成熱時，將胡蘿卜丁倒入
13.小火，將胡蘿卜丁翻炒幾下
14.放入煮熟的鮮豌豆
15.稍加一點點鹽，因為後麵炒米飯中還要放老抽，所以此步請根據自己口味酌情添加
16.將米飯放入
17.調入老抽。不要一下子倒很多，可以先少倒一點，不夠再加
18.翻炒均勻，讓每一粒大米飯都均勻裹上醬油
19.將之前炒好的雞蛋碎倒入
20.炒炒，灑入小蔥花，出鍋
這道味道味美的醬油炒飯的簡單做法你學會了嗎？雖然醬油炒飯得做法很簡單，但第一次做可能就沒有那麼容易了，所謂好吃的東西也需要一定的賣相的，這才能更吸引人。想要炒出一盤醬香濃鬱粒粒分明的炒飯，需要多加練習哦。
