花生米的營養價值非常高，許多人都喜歡吃花生米，每天吃一兩粒生花生米，不但能延緩衰老，而且還能起到美容養顏的效果。花生米的製作方法更是多種多樣，不但可以煮著吃，生著吃，還可以炸著吃，可以根據一個人的愛好，製成各種各樣的花生米，下麵小編給大家介紹一下雜物箱花生米的做法。
原料：花生米10千克、食鹽1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克。
製法：
1.把大蒜去皮搗碎，與花椒、八角、小茴香、食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水。然後將淘洗幹淨的花生米倒入水中，加蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾幹。
2.將幹淨的砂粒放入鍋內，用大火炒熱後，倒入晾幹的花生米，炒至有劈啪聲響，用手指撚動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾種秒鍾，篩去砂子即為成品。
花生米的營養成分：
花生米的做法很多，著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。並建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
花生米雖然有很多好處，並且十分美味可口，但是這種炸五香花生米，最好不要再一次吃得太多，如果說太多的話，會加重身體的負擔，導致消化不好，嚴重的還會引起上火，所以再美味的東西，也要適量。在所有花生米的製作中，屬鹽水花生米的營養最好，可以嚐試著做一下。
