一提起來水餃相信很多人就流口水了，特別是對一些喜歡吃肉食的朋友來說，水餃是最能勾起他們食欲的食欲。不過今天小編要提到的水餃的做法卻不是肉食，而且用香菇和胡蘿卜做餃子餡，這是生活中比較常見的素餃子，其實掌握好它的做法，它的美味並不亞於肉餡餃子，不信的話和小編一起來看看吧!
原料
鹽適量、老抽、五香粉(十三香也可)、料酒、胡蘿卜、香菇、豬肉、雞精醃製。
步驟/方法
>01肉餡：先用鹽(根據餡的量放)、老抽、五香粉(十三香也可)、料酒、雞精醃製。
>02胡蘿卜擦成絲，然後切成丁
>03香菇切成小丁
>04將材料混合攪勻
>05好吃的餃子出鍋了
生活小常識：
根據研究每100克胡蘿卜中含鈣19毫克，磷23毫克，鐵1.9毫克，維生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡蘿卜素3毫克，還含有豐富的蛋白質、丙氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等九種氨基酸，十多種酶、葡萄糖、果膠、B維素和許多礦物質。
中醫學認為，B胡蘿卜素是一種維生素A原，對保護視力，促進兒童生長發育，降低血脂，增強機體抗病、抗衰老能力有顯著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗誘變化性能，增強人體免疫功能，能減少或阻止癌細胞的生成，從而保護我們的身體健康。
實踐證明，胡蘿卜具有降壓、強心、利尿、抗炎、抗過敏的自然功效。
看了小編以上對於香菇胡蘿卜水餃的製作方法以及食用胡蘿卜的好處，相信你現在已經躍躍欲試了。對於一些肉食愛好者來說，其實多吃一些蔬菜對我們身體是有好處的，小編這樣說不是說肉食有副作用，而是建議大家的飲食應該葷素搭配合理。
