杏仁是一類堅果類食物，所以脂肪含量很高，如果愛吃杏仁的人，每天吃幾個就好，不要多吃，容易引起消化不良，肥胖，高血脂等疾病。但是杏仁有軟化皮膚的作用，還可以延緩衰老，所以吃杏仁要堅持每天吃，但是要注意每天的食用量，才能發揮杏仁最好的作用。下麵我介紹一種生杏仁的做法。
1、黃油室溫軟化加入細砂糖。（可以把砂糖研磨成糖粉）心心相印杏仁酥的做法
2、打蛋器打發至黃油顏色變白。心心相印杏仁酥的做法
3、加入雞蛋液攪打均勻。心心相印杏仁酥的做法
4、低筋麵粉泡打粉混和均勻，過篩加入。心心相印杏仁酥的做法
5、用刮刀翻拌均勻。心心相印杏仁酥的做法
6、揉成麵團取出。心心相印杏仁酥）的做法
7、矽膠墊上放一層保鮮膜，麵團放上去，稍微壓扁，再覆蓋一層保鮮膜，用擀麵杖擀成薄餅片，厚度大約0.5至0.6 cm。心心相印杏仁酥的做法
8、用心型餅幹模具，在麵餅上壓出心形形狀。心心相印杏仁酥的做法
9、壓好的心形麵餅放到鋪好油紙的烤盤裏，依次擺開，中間隔開一段距離。心心相印杏仁酥（好吃停不下口）的做法
10、麵餅表麵刷上雞蛋液，把大杏仁逐個按上去，注意杏仁的方向，杏仁兒尖部對著心形麵餅的尖部，全部壓好。預熱烤箱170度。心心相印杏仁酥的做法
11、每個都刷上一層雞蛋液。心心相印杏仁酥的做法
放入預熱好的烤箱中層，上火170度，下火145度，烤製10到12分鍾，隨時觀察，上色滿意就停火。
杏仁酥香香脆脆，可以當飯吃也可以當做零食。很解饞、要多香有多香。杏仁酥做好了以後如果吃不了要密封保存，不然杏仁酥在吃的時候就沒有那麼脆了，空氣中的濕氣會進到杏仁酥裏麵。不要因為嘴饞就吃太多哦，會導致肥胖的。所以口下留情哦。
