米酒酸有可能是正常反應、製作過程失誤、保存方式不對、過期、變質等原因引起，並沒有變質的情況下一般能喝，出現變質的情況下通常不能喝。
1、正常反應：出現輕微的發酸，有可能是發酵的原因引起，多數為正常，可以少量的喝。
2、製作過程失誤：可能是製作期間發酵失敗或是空氣太多等原因引起，容易導致米酒出現味道改變和出現發酸，多數並不含有害物質，要合理的攝入。
3、保存方式不對：可能是保存期間溫度較高或是溫度不適宜的原因引起，容易導致米酒出現味道改變或是發酸。要避免過度的喝。
4、過期：多數是存放時間較長導致出現了過期，會導致裏麵產生有害物質，還可能會引起味道異常和較酸，需要及時的處理。
5、變質：有可能是打開時間較長和密封較差的原因引起，會使米酒出現變質和發酸。要避免喝，防止對身體健康造成危險。
平時對酒精過敏的人群要避免喝，有可能會引起過敏的不良危害，不利於身體調理。
